1、专业临床实力
临床营养科2012年成立。中南大学湘雅三医院把传统观念中的“以膳食为重点”的营养科转变为“临床、科研和教学并重的临床营养学科”，在国内营养科领域有较高的医疗、教学和学术声誉，是湖南省域最强的营养科医疗服务和技术中心之一，2023年获“国家卫健委临床营养学科建设示范单位”，2017 年中国医师协会“营养学科建设先进单位”，是中国医促会“全国百佳医学减重基地”。营养科科室梯队配备合理，现有主任医师1名、主治医师2名，医师3名，主管营养师2名。同时还有兼职医生4名（主任医师1名，副主任医师1名，主治医师2名），兼职护士3名。
2、本学科特色治疗
以科学减脂、妊娠糖尿病、炎性肠病、少肌症、围术期、肿瘤全程营养管理、慢性肾脏病和危重症营养治疗为特色，吸引区域内大量患者。进行床旁徒手鼻空肠管置入术和磁导航下鼻空肠管置入术，用于吞咽障碍、高误吸风险的重症患者，该项目获2023国家卫生健康技术重点推广项目。参与消化道肿瘤、胰腺疾病、手术减重、头颈部肿瘤、慢性肝病、炎性肠病、心衰中心等多个MDT。在院内规范化应用特殊医学用途配方食品和治疗膳食。我科实行营养师下病房跟组查房；并接受全院会诊，制定肠内肠外营养方案，开处肠外营养处方由静脉配置中心统一配置、由肠内营养配置室为患者配送肠内营养制剂到床头；接受糖尿病治疗性膳食订餐。工作日开放人体成分测定和食谱制定室。有科时迈代谢车1台，Inbody人体成分测定仪770、Inbody人体成分测定仪S10和IOI353便携式人体成分测定仪各1台。进行膳食调查和特殊食谱制定。门诊徒手鼻空肠管置入术和磁导航下鼻空肠管置入术。
3、专业科研水平
本学科在脂代谢、骨代谢及临床课题（如炎症性肠病、头颈肿瘤、妊娠糖尿病及围造血干细胞等）等方面研究成果显著，处于较高水平，近 5 年先后获得国家自然科学基金、省厅级科研项目，共发表 SCI 论文 20余 篇，其中 IF>5 的 12 篇，目前为现为十四五规划教材高等教育出版社《临床营养学》第一主编，副主编或参编专著 9 部，获专利 7 项。
2020年获中部地区首家国家“特殊医用食品临床试验机构”备案，承接各类预备上市的特殊医用食品、保健品和功能食品的临床试验，协助特殊医学用途配方食品的研发和上市。参与中部地区·营养创新平台建设，是平台的重要临床研究中心。
3、主要研究者
刘敏
职称职务：主任医师，现任中南大学湘雅三医院营养科主任。
专业方向：1997年起一直从事内分泌科学临床、教学与科研工作。2012年开始从事临床营养学学临床、教学与科研工作。研究方向为疾病营养与代谢研究，重点在骨代谢脂肪代谢研究。擅长非药物减重、慢性肾脏病营养治疗、炎性肠病营养治疗、肿瘤全程营养管理、妊娠糖尿病营养管理、肌肉减少综合征营养治疗剂围术期营养管理。
学术成绩：2006年在澳大利亚悉尼大学肾病与胰岛移植中心担任高级访问学者。现为湖南健康服务业协会FMSP研究与应用分会理事长，中国营养学会临床营养分会常务委员，中国医师协会营养医师专业委员会青年委员，中国营养学会肿瘤营养管理分会委员，中华医学会肠内肠外营养分会肾病营养协作组委员。湖南省营养质控中心副主任。现为十四五规划教材高等教育出版社《临床营养学》第一主编。获得省部级课题4项，发表研究论文近30篇，其中SCI收录10余篇。获专利3项。
临床试验经历：承担多项临床试验，如：牵头“评价天壮雪膳®特殊医学用途肿瘤全营养配方食品用于造血系统恶性肿瘤患者的临床安全性、营养充足性及特殊医学用途临床效果的多中心、随机、开放、阳性平行对照、非劣效性临床研究”、参与“评价特殊医学用途肿瘤病全营养配方食品‘康启力’用于肿瘤患者辅助治疗的随机、开放、对照的多中心试验”、“评价舒能素特殊医学用途肿瘤全营养配方食品临床安全性、营养充足性及特殊医学用途临床效果随机对照多中心试验”等。
